Ensopado de Frango

Ensopado de Frango - Foto: Divulgação

Ingredientes:

4 ½ kg de frango
5 dentes de alho moídos
200 g de cebola
200 g de tomate
2 pimentões
5 ramos de hortelã
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de óleo
150 g de bacon
6 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal a gosto

Modo de preparar:

Corte o frango nas juntas e lave com limão ou vinagre. Refogue em óleo o bacon, alho, cebola, tomate, pimentões cortados e os demais ingredientes. Pronto o refogado acrescente o frango, sal e água se for necessário. Deixe cozinhar. Sirva acompanhado com arroz ou farofa.

Rendimento: 15 porções

Ensopado de Frango - Foto: Divulgação

Veja também

Torta à Baiana

Misture com as mãos a manteiga, açúcar e ovo, acrescente a farinha peneirada junto com o fermento. Coloque numa forma retangular, arrumando com os dedos, inclusive nas laterais da forma. Creme: Misture todos os...Saiba mais

Moqueca de Ostra

Machuque o alho, o coentro, o sal, misture com o suco de limão e tempere as ostras. Deixe descansar na geladeira por ½ hora. Machuque todos os temperos picados e divida em 2 partes. Junte uma parte do tempero à ostra e leve ao fogo por...Saiba mais

Arroz de Hauçá

Cozinhe o arroz em água e sal, numa panela destampada. Deixe o arroz ficar bem ligado. Ferva a carne de sertão (peito, preferencialmente). Em seguida, cozinhe numa frigideira com cebola, alho e um pouco de água. Quando a carne estiver...Saiba mais

Destinos Bahia