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| Feijão de Leite - Foto: El Cocinero Loko |
Ingredientes:
1 ½ kg de feijão mulatinho
200 g de açúcar
300 ml de leite de coco
Sal a gosto
Modo de preparar:
Cozinhe o feijão e passe no liquidificador com leite de coco, açúcar e sal. Coloque para ferver. Sirva com moqueca de peixe.
Rendimento: 15 porções
Feijão de Leite - Foto: El Cocinero Loko
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Estenda, numa peneira, as folhas de língua de vaca aferventadas,cortando com uma faca até ficar uniforme. Esprema as folhas, deixando-as bem abertas para evaporar toda a água. A massa obtida, uma vez seca, é refogada com camarão...Saiba mais
Coloque de molho o feijão fradinho de um dia para o outro. Esfregue para soltar as cascas e lave para eliminá-las. Passe num moedor junto com a cebola e, depois, bata até ficar uma massa leve. Tempere com sal, camarão seco moído...Saiba mais
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