Filé à Oswaldo Aranha

1. Em uma panela coloque uma colher de manteiga, a cebola e o alho e deixe dourar, em seguida adicione a farinha de mandioca e deixe dourar, desligue o fogo e acrescente a cenoura
2. Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino a gosto, em seguida coloque um pouco de manteiga em uma frigideira e frite-os, quando estiverem dourados acrescente o resto da manteiga e as alcaparras
3. Retire os filés colocando cada um em seu prato com algumas alcaparras e um pouco de manteiga por cima
4. Coloque o arroz e a farofa (juntos) na frigideira qua acabou de fritar os filés e que ainda contém manteiga e alcaparras, misture bem!
5. Coloque porcões ao lado dos filés nos pratos e babata chips para acompanhar.

Fonte: www.tudogostoso.com.br