Ingredientes
- 3 kg de pitu camarão de água doce
- 500 ml de leite de coco
- Extrato de tomate
- 1 cebola ralada
- Cheiro verde
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Corte os pitus para retire as tripas que ficam na cabeça.
- Escorra e reserve.
- Tempere leite de coco com extrato de tomate, cebola e o cheiro verde bem amarrado, para ser retirado depois.
- Regue com um fio de azeite de oliva e coloque sal à gosto
- Misture aos pitus e cozinhe rapidamente.
- Faça um pirão com o caldo que sobrou na panela misturando farinha de mandioca e levando ao fogo para cozinhar.
- Sirva quente.
Fonte: Comida e Receitas -www.comidaereceitas.com.br
