Vista da aérea central da cidade - Foto: Paulissonmiura (Licença-cc-by-sa-2.0)

Em razão de sua enorme arborização, Cuiabá é apelidada carinhosamente, além de ser muito conhecida como a 'Cidade Verde'. A vegetação que mais predomina na capital é a do cerrado, qua vão de suas variantes mais arbustivas até as matas densas em comunhão com os cursos d'água. Além do mais. a cidade é considerada como a porta de entrada da floresta amazônica, por estar próxima à 'Chapada dos Guimarães', bem como, cercada por três grandes biomas: a 'Amazônia, o 'Cerrado' e o 'Pantanal'.

Muitas das relíquias do período colonial na capital estão concentradas em suas ruelas, no centro histórico, à exemplo da 'Notre Dame Cuiabana' que é a 'Igreja de Bom Despacho' Inaugurada em 1919 é sem dúvidas a mais bela das igrejas da cidade. Em estilo gótico, assinado por um arquiteto françês que recebeu toda a liberdade para ousar no seu projeto. Tem também o prédio 'Arsenal de Guerra' construído para ser 'um estabelecimento militar para conserto e fabricação de armas', cuja construção, fora ordenada por Dom João VI no ano de 1818.

Na gastronomia cujos pratos típicos se originam dos rios da região, nos pescados de pacu, pintado, caxara, dourado e outros, um dos principais pratos típicos é a 'Mujica', feito à base de peixe, geralmente acompanhados de farinha de mandioca, abóbora e banana, haja visto, há de se lembrar que a culinária cuiabana, tem suas raízes oriundas das cozinhas indígenas.