Camarão no Bafo

Camarão no Bafo - Foto: Reprodução Amazon Sat
Camarão no Bafo - Foto: Reprodução Amazon Sat

O Amapá é um dos estados nortistas que é banhado pelo Oceano Atlântico, e por possuir um litoral, frutos do mar também fazem parte da sua culinária. Um desses ingredientes é o camarão, e a receita típica preparada com ele é o camarão no bafo, que leva um pouco de cachaça de alambique, pimenta dedo de moça, cebola e tomate. Tempo preparo: 1h 30min - Rendimento: 02 porções - Dificuldade: fácil 

Ingredientes

½ kg de camarão sete-barbas, com casca, sem cabeça
1 dose de cachaça de alambique
Sal a gosto (sugestão 2 colher de sobremesa rasa)
2 dentes de alho picados
½ cebola picada
1 pimenta dedo de moça, sem sementes, bem picada
1 tomate muito bem picado

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e deixe tomar gosto, na geladeira, por 1 hora. Levar a cozinhar, aos poucos, no vapor, até que avermelhem (Cerca de 10 minutos). Use uma panela a vapor, que pode ser a cuscuzeira.

Fonte: Joanice N Roque

Camarão no Bafo - Foto: Reprodução Amazon Sat
Camarão no Bafo - Foto: Reprodução Amazon Sat
 Veja também
Parte da grande cultura amazônica, o Amapá não deixa a desejar quando se trata de sua gastronomia. Aproveitando ao máximo a biodiversidade que toda a Região Norte do Brasil oferece, a cozinha do estado...Saiba mais
Popular em Manaus e em Belém, este prato leva o rabo, o tronco e a cabeça do peixe, que são lavados com limão e marinados por horas em uma mistura de alho, azeite, sal e pimenta-do-reino. Depois...Saiba mais
Esta estranha bebida é feita com algumas frutas, gengibre, açúcar, ácido tartárico, fermento de pão e água. É bastante encontrada no Área de Proteção Ambiental do Rio Curiaú e também no festival de...Saiba mais
Destinos Amapa
Publicidade