Dia da Cachaça: um brinde à bebida símbolo do Brasil!

Cachaça Rio do Engenho - Foto: Loja Visite o Brasil

Indignados com as cobranças de impostos e a perseguição gerada pela comercialização da especiaria, em 13 de outubro de 1661, proprietários de engenhos de cana-de-açúcar e de alambiques no Brasil se rebelaram. O protesto levou a um dos primeiros movimentos de insurreição nacional, a Revolta da Cachaça, que motivou a definição da data dedicada à bebida.

Ela dá origem à famosa caipirinha, possui uma legião de brasileiros apaixonados e encanta estrangeiros das mais diversas nacionalidades que vêm ao país. Criada no Brasil ainda no período colonial, a partir da destilação do caldo de cana-de-açúcar fermentado, a cachaça, cujo Dia Nacional é celebrado nesta sexta-feira (13), ostenta o título de Patrimônio Histórico e Cultural e contribui para a atração de visitantes a vários destinos brasileiros. 

Apesar de o Sudeste concentrar o maior número de fabricantes, segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, municípios de outras regiões despontam como grandes expoentes da tradição que envolve a bebida. Um deles fica no estado de Santa Catarina: a cidade de Luiz Alves, que, no ano passado, criou uma rota dedicada à ‘pinga’ e já acumula a conquista de prêmios mundiais por diversos rótulos.

O roteiro, que conta com 10 paradas num percurso de 25 quilômetros, desperta o interesse de viajantes. Vandrigo Wust, secretário da Associação dos Produtores de Cachaça Artesanal local, relata que a procura é variada. “A gente já teve visitantes do México, Canadá, Portugal, Luxemburgo e do Mercosul. Tivemos a visita de uma mexicana responsável por trazer a cerveja Sol ao Brasil, e ela se encantou!”, comenta.

Outro exemplo de sucesso vem de Areia (PB). A cidade integra o Caminho dos Engenhos, que reúne ícones da civilização do açúcar. Maria Júlia de Albuquerque, proprietária de um deles, o Engenho Triunfo, comemora avanços conquistados com o turismo do gênero. “Já conseguimos receber cerca de mil pessoas por semana, e isso acarreta desenvolvimento econômico para toda a comunidade”, enaltece.

Até o final de dezembro de 2018, o Ministério da Agricultura contabiliza 951 produtores de cachaça no país. A liderança é de Minas Gerais, seguida de São Paulo, Espírito Santo e Rio de Janeiro, responsáveis por mais de 70% da fabricação nacional. O país soma 3.648 registros da bebida, com destaque ainda para Paraíba, Paraná, Bahia, Santa Catarina, Goiás e Pernambuco. Clique aqui para conferir o Anuário da Cachaça no Brasil.

O Calendário Nacional de Eventos Turísticos, organizado pelo Ministério do Turismo, lista a oferta de festas alusivas à cachaça em todo o país. Acesse aqui a relação completa.

SOBRE A DATA

Ainda durante os tempos coloniais, a produção de cachaça era uma importante atividade econômica no Brasil, levando à redução do consumo de bagaceira, uma bebida alcoólica portuguesa similar, importada do país de origem. Preocupados com o brilho da aguardente nacional, em 1649, os portugueses decidiram proibir a fabricação e a venda de cachaça no território brasileiro.

Indignados com as cobranças de impostos e a perseguição gerada pela comercialização da especiaria, em 13 de outubro de 1661, proprietários de engenhos de cana-de-açúcar e de alambiques no Brasil se rebelaram, tomando o poder no Rio de Janeiro por cerca de cinco meses. O protesto levou a um dos primeiros movimentos de insurreição nacional, a Revolta da Cachaça, que motivou a definição da data dedicada à bebida.

Mtur - André Martins

Sediada em Ilhéus, sul da Bahia, a Cachaça Rio do Engenho tem suas origens na região das terras que outrora foram sede do 1º engenho de cana de açúcar do Brasil. A cana que ali florescia em 1537 para a fabricação de açúcar, deixou de existir juntamente com o engenho que virou ruínas. Porém, retoma-se o plantio da cultura em 2005 com uma nova estrutura e um novo propósito: transformar o caldo da cana fermentado, no Destilado Genuinamente Brasileiro.

Premiada internacionalmente, a Cachaça Rio do Engenho já recebeu três premios:
-Eleita em 2012 a 5ª melhor cachaça envelhecida do Brasil.
-Ganhou Medalha de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas 2014.
-Eleita em 2015 a 'Cachaça do Ano' pelo New York International Spirits Competition.

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Atenção: É proibida a venda de bebidas alcóolicas para menores de 18 anos (Lei 8.069/1990, art. 243).