Últimos posts

Molho de Acarajé

Molho de Pimenta para Acarajé -  Foto: Chama Ruiva - Divulgação
Molho de Pimenta para Acarajé - Foto: Chama Ruiva - Divulgação

Ingredientes:
pimenta malagueta seca,
camarão seco descascado e moído, cebola picada,
sal,
gengibre ralado

Modo de Fazer:
Pegue um punhado de pimenta malagueta seca, camarão seco descascado e moído, cebola picada, sal, gengibre ralado. Coloque azeite de dendê e frite tudo por poucos minutos

 

Molho de Pimenta para Acarajé -  Foto: Chama Ruiva - Divulgação
Molho de Pimenta para Acarajé - Foto: Chama Ruiva - Divulgação
 Veja também
Descasque o fruto já maduro e amasse a polpa, conservando os caroços. Depois, coloque a massa (polpa e caroços) de infusão numa terrina com cachaça. Após dez dias, esprema a infusão em um pano bem limpo com pressão manual. Filtre...Saiba mais
Aqueça o azeite numa panela grande, refogue a cebola, o alho e o tomate. Coloque os pedaços de frango e cozinhe em fogo médio, acrescentando água aos poucos, até o frango estar cozido. Retire o frango e deixe esfriar. Quando estiver...Saiba mais
Não mexa até dar ponto de calda grossa. - Coloque o côco e mexa até a calda secar. - Junte o leite condensado mexendo até soltar da panela. - Coloque no mármore e bata até esfriar...Saiba mais
Destinos Bahia
Publicidade