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Molho de Acarajé

Molho de Pimenta para Acarajé -  Foto: Chama Ruiva - Divulgação
Molho de Pimenta para Acarajé - Foto: Chama Ruiva - Divulgação

Ingredientes:
pimenta malagueta seca,
camarão seco descascado e moído, cebola picada,
sal,
gengibre ralado

Modo de Fazer:
Pegue um punhado de pimenta malagueta seca, camarão seco descascado e moído, cebola picada, sal, gengibre ralado. Coloque azeite de dendê e frite tudo por poucos minutos

 

Molho de Pimenta para Acarajé -  Foto: Chama Ruiva - Divulgação
Molho de Pimenta para Acarajé - Foto: Chama Ruiva - Divulgação
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