Moqueca de Ostra

Moqueca de Ostra - Foto: Tipicas

Ingredientes:
1 kg de ostras frescas
 4 tomates picados
 1 pimentão picado
 3 cebolas picadas
 4 galhos de coentro
 4 galhos de cebolinha
 Leite de 3 cocos
 200 ml de azeite de oliva
 1 colher de sobremesa de sal
 2 colheres de azeite de dendê

Modo de fazer:
Machuque o alho, o coentro, o sal, misture com o suco de limão e tempere as ostras. Deixe descansar na geladeira por ½ hora. Machuque todos os temperos picados e divida em 2 partes. Junte uma parte do tempero à ostra e leve ao fogo por 15 minutos, acrescentando o leite de coco bem grosso. Antes de tirar do fogo, coloque a outra parte do tempero e 2 colheres de azeite de dendê, deixando ferver. Sirva com arroz branco.