Últimos posts
- Veja dicas de viagens pelo Brasil em setembro-2025
- Como planejar uma viagem em família que agrade a todos
- MTur lança boletim inédito sobre turismo de pesca no Brasil
- O que não pode faltar na mala de viagem para qualquer destino
- Por que montar um roteiro sob medida pode transformar sua experiência de viagem
Bahia
MenuAdoçicados: Beijú de Folha
 |
| Beijú de Folha - Foto: Riba28 (Licença: BY-CC-SA-3.0) |
Ingredientes:
1,5 l de leite de coco
500 g de tapioca
Sal e açúcar a gosto
Modo de preparar:
Misturar o leite de coco, a tapioca, o sal e o açúcar .
Deixar descansar por 1 h.
Lavar folhas de bananeira, cortar em quadrados de 20 cm e passar em água quente.
Colocar a massa nas folhas e embrulhar como canudos.
Veja também
Rendimento: Dá 4 porções (que podem ser aumentadas ou diminuídas) e fica delicioso. É um prato rápido e tradicional da culinária caipira. Na cozinha baiana, também existe uma variação desse prato. No lugar do...Saiba mais
Tire o coco da casca grossa e raspe ligeiramente a fina. Lave, rale e depois de aquecido em banho-maria esprema num guardanapo o leite puro. Junte ao bagaço um litro de água quente e esprema novamente, reservando para amolecer...Saiba mais
evar o açúcar ao fogo brando para formar uma calda caramelizada. Adicionar a água, mexendo até ferver. Sem mexer, deixar a panela no fogo até que a calda fique em ponto de bala mole. Retirar do fogo e juntar o coco. Misturar e aquecer, misturando cuidadosamente...Saiba mais
Destinos Bahia
- Baia de Todos os Santos
- Caminhos do Jiquiriçá
- Caminhos do Oeste
- Caminhos do Sertão
- Chapada Diamantina
- Costa das Baleias
- Costa do Cacau
- Costa do Dendê
- Costa do Descobrimento
- Costa dos Coqueiros
- Lagos e Cânions São Francisco
- Vale do São Francisco
Publicidade