No passado, a floresta tropical (ampla mata repleta
de árvores de grandes folhas) cobria todo o território
capixaba.
Hoje, a ação do homem substituiu-a quase
completamente por campos de cultivos, pastagens artificiais
e capoeiras. Aí, a busca de solos virgens por parte
dos agricultores e a extração de lenha e de
madeira de lei determinaram a proliferação
dessas formações vegetais.
No norte, onde ainda se desenvolve o processo de ocupação,
podem ser encontradas algumas reservas florestais. Na Serra
do Caparaó, onde outrora revestido pela Mata Atlântica
que está totalmente devastada pela ação
do extrativismo vegetal, observa-se a presença de
uma vegetação campestre, pouco desenvolvida,
típica das zonas de altitude mais elevada (acima
dos 1.000m), no interior do Estado.