O primeiro agrupamento urbano surgiu na segunda metade do século XVIII, no entorno da então fazenda Caruru, no então município de Bezerros, de propriedade de José Rodrigues de Jesus.

Devido à sua posição geográfica favorável, ponto central de diversas propriedades agropastoris e passagem obrigatória do transporte de gado do sertão para o litoral, experimentou franco desenvolvimento.

A partir de 1848 o nome Caruru - sem explicação aparente ou, na opinião de alguns, decorrente de uma doença que acometia o rebanho bovino na época, chamada caruara - deixa de aparecer em documentos e escritos, aparecendo em seu lugar a atual denominação, Caruaru. Em 1847 torna-se município e sua Câmara Municipal é instalada.
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