Cambará do Sul serve de base para a visitação do Parque Nacional de Aparados da Serra e do Parque Nacional da Serra Geral. Eles são limítrofes e dividem o mesmo tipo de ambiente geológico, onde prevalecem grandiosos cânions formados por enormes paredões de rocha no relevo ondulado das coxilhas que compõem a paisagem. Há também porções de Mata Atlântica, campos de gramíneas e Florestas de Araucárias. Da fauna local fazem parte jaguatiricas, pumas, pica-paus, gaviões, entre outros.

No Parque Nacional dos Aparados da Serra fica o famoso cânion do Itaimbezinho - Itaimbé, em Tupi-guarani, significa “pedra cortada” -, com seus 720 m de profundidade e 6 km de comprimento. Trilhas demarcadas levam os visitantes a incríveis passeios, onde descobrem paisagens como os paredões e as cachoeiras. O parque dispõe, ainda, de um Centro de Visitantes e serviço de guias para receber os turistas.

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